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木耳烘干机

发布时间:2019-01-09
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木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

木耳色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

新鲜木耳
新鲜木耳

木耳是一种季节性很广的食材,分春耳、夏耳、秋耳,木耳在采摘下来后,必须尽快进行烘干处理。

利用高温热泵烘干机烘干木耳步骤

第一步:将采收的木耳收拾干净后,放入物料车中,均匀摆放,不能太厚,太厚会影响烘干的效果,太薄也会浪费能源,然后将装满木耳的推车推入木耳烘干房内;

第二步:启动高温热泵烘干机,第一个阶段温度控制在35-40度,整个阶段需要4个小时,低温主要进行除湿,因为鲜木耳的含水率很大,第二个阶段可以适当升温到50度,进行升温排湿,这个阶段需要5个小时左右,第三个阶段观察木耳含税率下降情况,可适当升温至55度,在经过十多个小时的连续烘干除湿后,木耳就可以烘干好了。利用高温热泵烘干机烘干的木耳颜色、外形、营养价值及品质都能够得到保障。

第三步:木耳烘干后,需尽快打包,密封,包装时注意不要让干品木耳破损,这样会影响其品级,降低价格。

黑木耳适宜的温度为50-60度,在完全封闭的烘房内实现烘干过程,不受外界尘土杂物污染,相较燃煤过程中产生二氧化硫、硫化氢、一氧化氮等污染物;另外,燃煤烘干需要人为地进行加煤添煤操作,火候不好把握,而热泵烘干技术能实现精确的控温、控湿、保证了黑木耳在干燥过程中的颜色、外形、营养价值及品质。

木耳烘干
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