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金银花在烘干前如何杀青?

发布时间:2019-02-16

金银花正名为忍冬,金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。

金银花
金银花

金银花在加工的过程中,要进行烘干,在利用高温热泵烘干机烘干金银花之前要对金银花进行杀青,一般杀青有以下2种方式:

手工杀青。杀青前用青石将专用锅磨光、洗净,再烧火加热。待锅温上升到14℃左右,手背平锅口感到烫手即可。取新鲜花蕾1~1.5kg投入锅中,立即用双手快速翻炒。当热气烫手时,改用木勺抖炒。当全部花蕾变热时,采用抖闷结合的炒法。

金银花杀青
金银花杀青

当花蕾颜色由鲜绿变暗绿,花质变软,手握花坯有粘性即迅速出锅。若出锅时间过晚,花蕾容易烧焦影响产品成色。一般雨水花、露水花以抖为主,多抖少闷,先抖后闷。晴天鲜花水分少,应适当延长闷的时间,减少抖的次数。手工杀青这个对经验的要求比较高,一般的新手很难把握这个度;

专用炒青机杀青金银花。首先在炒青机内倒入河沙10kg,按锅体转动健,转动10分钟,使锅体去锈磨光,再加热将温度控制在380~400℃,时间为2分钟,转速指针对准6或7,再加入3~4kg的金银花,更换金银花后应将计时器及时清零,在加工过程中应注意电路、液化气是否正常,发现问题及时处理。

这个相对于手工杀青来说,效率会更高一点,而且质量也会更容易把控,现在大部分还是利用炒青机杀青。

在把金银花杀青后,下一步就是要利用高温热泵烘干机烘干金银花,后面永淦的工程师会给大家介绍如何利用高温热泵烘干机烘干金银花。

 

金银花杀青烘干机
金银花杀青

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