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空气能烘干设备烘干带鱼注意事项

发布时间:2018-12-07

带鱼又叫刀鱼,青岛、日照、黄海等沿海城市称之为鱽鱼。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼烘干
带鱼烘干

带鱼在生产加工的过程之中,烘干是非常重要的一环。传统的带鱼烘干方法大都以晾晒为主,受天气的影响,带鱼烘干过程中无法对温、湿度进行自动控制,干燥的均匀性得不到保障;同时,带鱼在晾晒的过程中,容易滋生细菌,影响带鱼的品质。

带鱼烘干机
带鱼烘干机

杭州永淦节能科技有限公司利用自主研发的空气能烘干设备,专业应用于海产品的高温除湿干燥,彻底解决了传统带鱼烘干的问题。带鱼在利用杭州永淦的空气能烘干设备进行烘干的时候,应该关注以下几个问题:

如何有效的控制温度:

带鱼属于海产品中的一种,含水量非常大,同时带鱼本身含有很高的脂肪含量,烘干的温度一定要控制在一定的范围内,而且带鱼的烘干通常以控温除湿为主,如果温度范围过高,带鱼冒油脂的情况会很严重,而且带鱼会发黄。低温烘制出来的带鱼颜色较容易保持原色,品相更佳,卖价更高。

如何有效的控制湿度:

带鱼的含水量大,不容易脱水,湿度和温度的合理控制对于带鱼烘干的品质起着至关重要的作用。除湿过程分为鱼体表面脱水和鱼体内部脱水,前期速度要快,以利蒸发的水汽及时被带走;后期速度稍慢,这样品相色泽更佳。湿度及时被排走,对于控制鱼体的异味具有极重要的意义。在利用空气能烘干带鱼的时候,如果湿度不及时排走,极容易发生带鱼体变质变味的问题。

杭州永淦节能科技有限公司是一家专业为客户提供环保节能设备、节能技术系统解决方案的工程技术公司,公司拥有自主知识产权和品牌,是一家集研发、创新、系统集成一体的专业化工程公司。

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