海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此，海参又称为“长寿之神”。它是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗佳品。
在海参的加工过程中，对海参的烘干非常关键，那么在海参烘干过程中需要注意的几点：
- 海参从鲜海参转变成熟海参。要不停的搅拌海参，同时让海参均匀受热，这样才不会粘连到一起，煮开之后再经过大约10分钟，海参就煮好了。
- 海参再烘干时需要控制好温度，采用低温烘干，烘干温度控制在40-50℃，整个房间里需要确保流动的干燥空气。海参被放在层层叠叠的架子上，在这样的环境中，大海参慢慢缩小，大约5天之后便成了市民所熟悉的干海参的样子。
- 要想得到品质好的海参，海参烘干海参烘干要反复进行4到5次才能完成，因为每次烘干后，都要重新进入热水中清洗一次，这样才能清除海参内含的盐量，确保不会出现“盐参”，还能保证海参的品质和营养丰富。虽然工艺比较麻烦，但是营养价值很高，市场的需求一直很旺盛。相信通过我们的介绍，大家应该熟悉了在海参烘干过程中应该要注意的事情，欢迎各海产品加工企业前来咨询了解我们的海参烘干机。
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