辣椒，茄科辣椒属。从成熟程度来分青辣椒、红辣椒，新鲜的青/红辣椒可做主菜食用，红辣椒经过加工可以制成干辣椒、辣椒酱等，主要用于菜肴调料。

干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。在干辣椒的制作过程中，辣椒的干制是非常重要的一个过程，在辣椒收回来之后，传统的干燥方法有两种，一种是人工逐个绑扎。

然后长期吊挂在煤火上，另一种方法是日晒。以上两种常规干燥法，辣椒品质差、花黄壳多、白壳多，污染大、劳动强度高、处理量小。辣椒为食用品．对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料，用直接加热方法，污染严重。所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒干燥也很关键。

杭州永淦节能科技有限公司生产的高温热泵烘干机是利用逆卡诺原理，将空气进行压缩之后，实现把空气中的热量转换至烘房内的热空气，并且进行热循环，从而实现辣椒的烘干操作。

高温热泵辣椒烘干机的优势

1、节能省电：

高温热泵辣椒烘干机可以实现节能效果，比传统的电加热烘干机可以节省60%的电量消耗；

2、环保、无污染：

高温热泵辣椒烘干机采用空气作为热量来源，无噪音、无排放、对环境不造成任何污染，符合国家的环保要求；

3、智能烘干：

烘干房内搭配有智能温湿度控制系统，可以检测烘干过程中的温湿度，并且实现自动调整；

4、安装方便：

高温热泵烘干机可以安装在室内外，占地面积小；

5、操作简单：

高温热泵辣椒烘干机操作简单，上手简单，一个人可以操作多台机器；

杭州永淦节能科技有限公司是一家专业为客户提供环保节能设备、节能技术系统解决方案的工程技术公司，公司拥有自主知识产权和品牌，是一家集研发、创新、系统集成一体的专业化工程公司。生产的高温热泵农副产品烘干机，可以实现黄花菜、核桃、茶籽、辣椒、花菇、银杏叶、黑枸杞、桂花、蒜片、红枣、生姜、洋葱、花椒、花生、枸杞、酸菜、八角、木耳、茶树菇、莲子、银耳、白玉菇、玫瑰花、红薯干、等烘干功能。

多年来，杭州永淦节能科技有限公司一直专注于中草药材烘干、农副产品烘干、水果果脯烘干、食品粮食烘干、海类产品烘干、腌制肉品烘干、居家装修烘干、工业制造烘干、等行业等大型烘干工程，每一个行业我们都积累了大量的经验，欢迎各个行业的老板前来咨询。。